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柚子皮蒸鸡蛋的作用与功效 柚子皮蒸鸡蛋的做法

2020-02-12阅读(65690)
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在吃柚子的时候,可以将柚子皮剥下来蒸鸡蛋,这样的鸡蛋羹会带有一股柚子皮的清香味,非常独特,那么柚子皮蒸鸡蛋的作用与功效有哪些呢?

柚子皮蒸鸡蛋的作用与功效

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1、补肾养血,滋阴润燥的功效。

2、促进铁吸收。

3、有较佳的健脑抗衰功能。

4、能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发。

柚子皮蒸鸡蛋的做法

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1、准备鸡蛋150g备用;

2、备好柚子一个;

3、剥开柚子,取下一半柚子皮备用;

4、将鸡蛋打入碗中;

5、加入3g食盐;

6、加入适量冷开水,注意水和鸡蛋液的比例为2:1;

7、用筷子沿同一方向搅拌均匀;

8、打去鸡蛋的浮沫;

9、蒸锅中放入适量水,先将水烧开;

10、将柚子皮放入蒸隔中;

11、将蛋液倒入柚子皮中;

12、盖上锅盖,蒸10分钟;

13、起锅,美味的柚子皮蒸鸡蛋就做好了,清香扑鼻,营养丰富。

鸡蛋吃了能吃柚子吗

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柚子和鸡蛋最好不要一起吃。

由于柚子中含有大量的酸性物质,会与鸡蛋中含有的蛋白质相互作用,产生不宜被人体消化的沉淀物,这不仅会导致鸡蛋的营养价值降低,如果食用较多,还会引起肠胃不适,出现腹胀、腹痛、腹泻等不适症状,因此这两种食物最好不要一起食用,食用间隔保持在1小时以上最佳。

柚子皮有什么用处

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1、做美食

冰糖柚子皮

材料:柚子,冰糖。

做法

1.将柚子皮洗净,切条状备用。

2.锅中放清水适量,加入冰糖。

3.水烧开后,加入柚子皮。

4.约煮20分钟,柚子皮变透明后转小火。

5.糖汁变粘稠,熄火。

6.柚子皮冷却后晒干,即可。

柚皮红烧肉

材料:柚皮,油,蒜片,精盐,鸡精,酱油。

做法

1.将柚皮水挤干,切成条状备用。

2.起油锅,用大火先将蒜片煸香。

3.放入柚皮条翻炒,加入精盐、鸡精、酱油。

4.加入清水,盖上锅盖,用中火煮5分钟。

5.揭开锅盖收汁,浇上少许熟油,起锅装盘。

蜂蜜柚子茶

材料:柚子肉300g,柚子皮60g,水100g,蜂蜜300g,白糖或冰糖100g。

做法

1.先在柚子身上画上六刀,剥开柚皮。

2.将皮剥下来,拿水果刀将白色(苦涩)部份切除干净,越干净越好。

3.去除干净的柚子皮切成丝,柚子果肉也剥好,剥越小块越好。

4.柚子丝用清水来回洗4~5遍。热一锅水,将柚子丝放入中大火煮约4~5分钟,去除苦味后捞起备用。

5.另外准备一个锅子,将柚子肉、皮、糖、水放入。

6.小火煮约60分钟(期间要不定时搅拌一下)

7.待煮好趁热时,装入干净消毒好的玻璃瓶中。

8.等晾凉后再倒入适量蜂蜜,然后封装后倒扣玻璃瓶放入冰箱冷藏一星期后可兑水喝。

2、除腥防虫

把柚子皮放在通风处吹干,再在阳光下晒干水分,待干硬时,用刺有小孔的塑料袋装好保存,可用来做肉类去膻的辛香料,也可以放在橱柜的角落,防止虫蚁,或放入米缸内防虫蛀。

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